Рецепт — Минтай по приморски

Рецепт — «Минтай по приморски» со свежими помидорами зеленью и соком лимона.

Откройте для себя вкус блюда «Минтай по приморски» с сочными помидорами, свежей зеленью и освежающим соком лимона. Приготовьте это великолепное блюдо с легкостью, используя свежие ингредиенты и простые шаги.

Для приготовления понадобится

• Минтай кусочки — 1000 г.
• Лук репчатый — 200 г.
• Помидоры свежие — 300 г.
• Сельдерей стебли — 150 г.
• Петрушка зелень — 20 г.
• Оливки — 40 г.
• Сок лимона 40 мл.
• Соль и перец по вкусу,
• Масло растительное — 60 мл.
• Цедра лимона — 5 г.
• Прованские травы — 5 г.

Приступаем к готовке.

• Кусочки рыбы посолить и поперчить по вкусу, лук нарезать четверть кольцами, сельдерей мелким кубиком, зелень петрушки и маслины мелко порубить, с помидоров удалить кожицу и порезать их небольшим кубиком.
• На растительном масле обжарить лук до мягкости, добавить сельдерей и обжаривать еще минут 5 — 7.
• Добавить в сковороду помидоры, довести массу до кипения и протомить на небольшом огне десять минут.

Далее

• Выложить в сковороду кусочки рыбы, добавить лимонный сок и лимонную цедру
• Протушить рыбу под крышкой около 3 минут,
• Перевернуть кусочки рыбы, добавить оливки и зелень петрушки, посыпать прованскими травами и тушь на небольшом огне еще минут 5.

И последнее завершающее действо

Снять сковороду с огня и не открывая крышки дать настояться блюду около 10 минут.

Подавайте это блюдо с нежной чиабаттой или ароматным чесночным багетом.

Приятного аппетита и наслаждайтесь здоровым ужином с рецептом от ‘Свежая зелень с доставкой’.